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Kulinarische Genüsse in Galtür

Im Alpenhotel Tirol erwartet Sie Urlaub für den Gaumen mit herrlich duftenden Gerichten aus heimischen Produkten und Kräutern. Damit bereiten wir Ihnen eine wunderbare Symbiose von Küche und Natur durch die Kombination von Naturnähe, Gesundheit sowie alpinen Aromen und Produkten. Kochen ist für uns Leidenschaft und Kulturarbeit zugleich. Mit dem, was uns die Natur Tirols und die bäuerliche Arbeit zur Verfügung stellen, wollen wir auch ein Lebensgefühl vermitteln und damit zur Erreichung eines vollendeten Geschmacks beitragen.

In der guten Stube des Alpenhotels Tirol können unsere Gäste nicht nur die kreative, regionale Küche genießen, sondern sich auch entspannen und einfach wohl fühlen.

 

Das Erfolgsrezept unseres Küchenchefs

Das Erfolgsrezept unseres Küchenchefs Peter Lassnig klingt dabei so einfach: “Nicht das Opulente prägt sich unseren Sinnen ein, sondern das Klare und Reduzierte. Genau das wollen wir in unserer Küche umsetzen und machen dabei keine Kompromisse bei der Qualität. So wie man in einem klaren Gebirgsbach bis auf den Grund sieht, soll der Gast bei uns jede Zutat, jedes Gewürz und jedes Kraut herausschmecken können. Und wir wissen, dass nichts mehr Arbeit macht als Reduktion.“

 

So beeindruckt jedes Gericht durch Genuss, Leichtigkeit und Frische. Ob Milchkalb oder Berglamm, Bodenseefisch oder Spargel, unser Küchenteam um Peter Lassnig bleibt dem Motto Regionalität, Tradition und Nachhaltigkeit treu.

 

Wein-Zeit – Lebensfreude im Glas

„Österreichische Weine zählen zu den besten der Welt", meint Peter Lorenz, Dipl.-Sommelier und Chef des Hauses, "… sie gehören einfach zum Lebensgefühl eines guten österreichischen Hotels." Lassen Sie sich vor allem von unseren österreichischen Weinen überraschen. Gönnen Sie sich ein Geschmacksspiel im Weinglas, jederzeit passend, ob beim Abendmenü, am Kamin oder bei einem geselligen Abend mit Freunden.

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